自制寶寶小零食 奶香蔓越莓綠豆糕 清香軟糯 香甜細膩 簡單又好吃

2019-10-06 13:53 來源:摘走網編輯整理


自制寶寶小零食 奶香蔓越莓綠豆糕 清香軟糯 香甜細膩 簡單又好吃

童年記憶中的美食綠豆糕,現在依然風靡大街小巷,小巧可口,清香軟糯,香甜細膩,在口中慢慢地融化,輕松就能滿足孩子們那挑剔的味蕾。


自制寶寶小零食 奶香蔓越莓綠豆糕 清香軟糯 香甜細膩 簡單又好吃

市售的綠豆糕含有太多的油脂和糖分,不是那么健康,而且吃多了容易發膩,原本是下火的美食卻吃出了反作用。所以還是喜歡在家親自來做這些小甜點,少油少糖,隨意搭配些果干,好消化易吸收,甜而不膩,真正適合孩子們食用。


自制寶寶小零食 奶香蔓越莓綠豆糕 清香軟糯 香甜細膩 簡單又好吃

簡單又好吃的自制寶寶甜品小零食奶香蔓越莓綠豆糕的做法:

食材:脫皮綠豆350克、嬰幼兒奶粉20克、麻油40克、蔓越莓干15克芝、白砂糖適量

做法:

1、脫皮綠豆放入清水中浸泡一晚上(十二小時以上),中間最好換三四次水;

2、蔓越莓干用溫水浸泡一下(主要去掉浮灰,也可以不用),瀝干水分,晾半干,切碎;

3、浸泡好的脫皮綠豆放入蒸鍋中,蒸熟蒸透至綿軟,研壓成泥;

4、將嬰幼兒奶粉、白砂糖和蔓越莓碎放入綠豆泥中,攪拌均勻;

5、拌好的綠豆泥放入不粘鍋中,小火加熱,分數次加入芝麻油,翻炒均勻,至干爽成團即可;

6、取三十五克左右綠豆泥放入模具中,再將模具垂直放在面板上,用力按壓手柄,提起模具,綠豆糕就做好了。


自制寶寶小零食 奶香蔓越莓綠豆糕 清香軟糯 香甜細膩 簡單又好吃

奶香蔓越莓綠豆糕最重要的就是炒綠豆泥了,越偏干越好,但是用手一定要能捏在一起,這樣才能做出模型,當然,太濕的話,一個是影響口感,另一個不容易脫模。還有需要注意的是,芝麻油要分次加,讓油跟綠豆泥充分的融合,且在炒的過程中,多嘗試幾次,將油、甜度和干濕度調整到最適合自己的口味。最后需要強調的是,孩子腸胃小,容量少,吃多了綠豆很容易會有飽脹悶氣的感覺,所以再喜歡吃,媽媽們也要控制下寶寶們的食量。

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