• 美食新聞資訊

它是天然清腸專家,幾角錢1斤我家每年吃百來斤,家人個個無肚腩
它是天然清腸專家,幾角錢1斤我家每年吃百來斤,家人個個無肚腩

金秋十月,豐收的季節,碩果累累的季節,也是養生好時機,秋天要多吃果。這時紅薯、板栗、花生。。。大量上市,街上到處飄著烤栗子、烤紅薯、煮花生的香甜的味道, 每次逛街都會忍不住誘惑買上一大堆,和閨蜜好友快樂的分享,吃在嘴里,甜在心里,每一口都是那么滿足。 今天的主角就是其中之一----紅薯, 可別小看了紅薯,除了香甜的口感外,營養也是十分豐富,被稱為“天然滋補食...

發布時間:2019-10-17 20:10

炸蘑菇時,別再用淀粉和面粉了,換成它!蘑菇更香更脆,還不回軟
炸蘑菇時,別再用淀粉和面粉了,換成它!蘑菇更香更脆,還不回軟

哈嘍大家好,這里是簡食記!香脆可口的食物總能喚醒味覺,激發食欲。說到炸蘑菇,最為資深吃貨的小簡,也忍不住垂涎三尺。雖然說炸蘑菇是素菜,但是裹上雞蛋,面粉,它變得不再普通,入口香酥脆的炸蘑菇,豈是一盤肉能比擬的……炸蘑菇一般用的都是平菇,其營養價值非常的豐富,蛋白質的含量是雞蛋的2.6倍,豬瘦肉的4倍,還有人體所需的多種氨基酸!所以說,進入10月后,這種食材絕...

發布時間:2019-10-17 14:03

餃子包好后,直接放冰箱就毀了,教你一招,餃子皮不粘連不開裂
餃子包好后,直接放冰箱就毀了,教你一招,餃子皮不粘連不開裂

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。快節奏時代,速食帶來的方便解決了很多工作繁忙吃飯的問題,像方便面、速凍餃子,下班回家簡單煮一煮就能吃上熱氣騰騰的面條、餃子,勞累了一天瞬間覺得輕松了好多。比起方便面,餃子更受歡迎,因為無論從口感還是營養方面餃子完勝太多。經常買著吃消費太高,一袋速凍餃子最少也得18-20多塊,如果是肉餡的還會更貴,一袋將近3...

發布時間:2019-10-17 14:03

煮速凍餃子,直接煮是大錯特錯!多加1步,餃子不破皮,不粘鍋
煮速凍餃子,直接煮是大錯特錯!多加1步,餃子不破皮,不粘鍋

哈嘍大家好,這里是簡食記!快節奏的都市生活,人們都在為夢想努力奮斗著!吃好,吃舒服就成了奢侈,冰箱的出現大大改變了人們的生活方式!周末會去商超采購一周所需的食材……小簡也是這樣,每天朝九晚五兩點一線的生活方式!母親總會趁我周末在家的時候,給我送餃子,烙餅,饅頭,來填充我家冰箱。特別是餃子,每次送來都是好幾種餡料的。搞得我都不好意思下館子……餃子雖然好吃,但是...

發布時間:2019-10-17 08:01

腌鴨蛋時,萬萬不要只加鹽!多加這1步,7天就能吃,放1年都不壞
腌鴨蛋時,萬萬不要只加鹽!多加這1步,7天就能吃,放1年都不壞

哈嘍大家好,這里是簡食記!童年的回憶就像電影的片段,斷斷續續,但仍記憶猶新……小時候最開心的就是,看見母親從壇子里掏出咸鴨蛋,就忍不住口水直流!清晨,一碗熱氣騰騰的白粥,一個咸香四溢的鴨蛋,一頓心滿意足的早餐,這種小幸福,帶著滿滿的治愈性……咸鴨蛋,中國的特色菜肴,歷史悠久,民間又稱為“鹽鴨蛋”,“青蛋”,其營養非常豐富,含有多種營養元素,易被人體吸收。咸鴨...

發布時間:2019-10-16 20:07

天冷不好發面?面點師傅不小心透露,只要一碗水,一個小時就發好
天冷不好發面?面點師傅不小心透露,只要一碗水,一個小時就發好

有很多人都喜歡吃面食,雖說外面賣的什么樣的都有,但是還是自己家做的更放心,現在天氣涼快了,可以稍微多做一些放那,吃的時候方便。不管做什么面食,每一步要做的就是發面,而且也是最關鍵的一步,如果面發的不好了,肯定會影響食物的口感。說起發面,其實真的不怎么簡單,特別是現在天冷了,更是不容易發了,面發不好,只就失去了做食物的興趣,所以啊今天我就來給大家分享一下發面的...

發布時間:2019-10-16 20:07

拌韭菜餡時,最忌諱放這2樣!很多人做錯,難怪餃子不香,易出水
拌韭菜餡時,最忌諱放這2樣!很多人做錯,難怪餃子不香,易出水

哈嘍大家好,這里是簡食記!人們在享受食物帶來滿足的時候,絕不僅僅是口腹之欲,而是發自內心的感觸!餃子是令人最欣慰的食物之一,它對每個人來說都不陌生,是古人的智慧結晶,是千百年的文化傳承,它的存在往往出現在節日里……中國人的味覺絕不局限于,簡單的菜譜上。而在餃子上得到了極致的體現,其餡的口味不下數百種,然而人們最喜歡的莫過于韭菜餡,韭菜雞蛋,韭菜鮮肉,都是餃...

發布時間:2019-10-16 20:07

無論蒸包子還是饅頭,不要再用清水和面,換成它!面更香,更暄軟
無論蒸包子還是饅頭,不要再用清水和面,換成它!面更香,更暄軟

哈嘍大家好,這里是簡食記!蒸!是一個極富畫面感的詞匯,灶臺下面熊熊烈火,蒸籠上面騰騰熱氣,這是每個中國人對食物最初的記憶。鍋里蒸的什么不重要,重要的是一家人其樂融融的樣子,很溫馨!中國北方將【蒸】發揮的淋漓盡致,尤其是各種面食,饅頭,包子,花卷最為經典,尤其以山東為代表!面粉,酵母,水揉成面團,經過發酵,蒸一下,變成了饅頭!在北方寧可不吃菜,也要吃饅頭……饅...

發布時間:2019-10-16 20:07

炸帶魚時,不要再用面粉和淀粉了,換成這味料!更香更脆,不粘鍋
炸帶魚時,不要再用面粉和淀粉了,換成這味料!更香更脆,不粘鍋

哈嘍大家好,這里是簡食記!小時候常聽長輩說“年年有余”,一直到現在,無論是過年的團圓宴,還是家庭聚餐,都少不了魚的存在!因“魚”諧音“余”,有祝愿生活富足的寓意,所以它就成了每次宴會上的主角,不可缺少的菜肴之一。據調查,帶魚是最受歡迎的魚類之一,其鮮嫩的口感,較高的營養,另諸多吃貨為之輕狂!帶魚的做法不下數十種,煎炒烹炸樣樣都行!今兒咱們要聊的是國民菜——...

發布時間:2019-10-16 20:07

腌蘿卜時,只放鹽就大錯特錯!加一點它,保證蘿卜脆爽好吃
腌蘿卜時,只放鹽就大錯特錯!加一點它,保證蘿卜脆爽好吃

大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90后,每天用簡單的食材做出美味的菜品! 超市里面白蘿卜已經上市了,看著白白嫩嫩的,水靈靈的蘿卜真的是非常的好看,看了讓人忍不住想買兩個回去。老媽說老家的蘿卜都熟了,可以吃了,小時候每到秋收季節家里收了蘿卜會埋藏到土里面,這樣可以一直存放到過年,或者是留出來一部分蘿卜做腌蘿卜,存放著吃。每一種做法口感都不相同。其實蘿卜的...

發布時間:2019-10-16 20:07

腌了一碗蘿卜,家人一頓就吃光,又腌了一碗,配方一看就懂
腌了一碗蘿卜,家人一頓就吃光,又腌了一碗,配方一看就懂

大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹飪出最合胃口的家常美味,歡迎關注!腌了一碗蘿卜,家人一頓就吃光,又腌了一碗,配方一看就懂!每年秋季,都是蘿卜大量上市的季節,這個時候的蘿卜比白菜還要便宜,八九毛錢一斤,最貴的時候也不過一塊錢一斤,所以蘿卜就成了冰箱里的常備食材,老公喜歡生吃蘿卜,每天下班回家,都要切上一塊蘿卜當水果吃。而小廚喜歡吃腌制的...

發布時間:2019-10-16 20:07

天冷了,吃豬牛肉不如多吃這肉,我家每周燉4次,孩子再不感冒了
天冷了,吃豬牛肉不如多吃這肉,我家每周燉4次,孩子再不感冒了

天冷了,吃豬牛肉不如多吃這肉,我家每周燉4次,家人都不感冒了,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負,天氣越來越冷了,冬天要來了,冬季要多吃燉肉來滋補身體,身體強壯了,保暖好了才不容易感冒,今年的肉價真心的貴,也不知道為什么,豬肉都32一斤了,牛肉也46了,不如多吃這肉,羊肉我們本地的山羊肉現在雖然也45元一斤,但是和往年比沒怎么漲價。羊肉是溫補的食物...

發布時間:2019-10-16 20:06

大白菜燉豆腐,先放白菜還是先放豆腐?教你最正確做法,太香了
大白菜燉豆腐,先放白菜還是先放豆腐?教你最正確做法,太香了

大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負,冬天是吃白菜的季節,從霜降開始天氣就寒冷起來,出門要穿秋褲哦,大白菜今年的價格還在1元左右,不像豬肉那樣飛漲得嚇人,豬肉吃不起了,我們可以多吃大白菜燉豆腐,營養又便宜。可謂冬天最好吃的家常菜之一。昨天剛買了10顆大白菜,放在陽臺晾曬一周,這樣炒菜的時候更好吃,不然水分太大了,大白菜燉豆腐時,先炒白菜還是先炒豆腐?...

發布時間:2019-10-16 20:06

霜降后用它包餃子,比白菜餃子鮮,比豬肉餃子香,孩子吃了筋骨壯
霜降后用它包餃子,比白菜餃子鮮,比豬肉餃子香,孩子吃了筋骨壯

霜降后,用它包餃子,比白菜蘿卜鮮,再貴也要吃,我家一周吃4次霜降后用它包餃子,比白菜餃子鮮,比豬肉餃子香,孩子吃了更聰明,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜負,好吃不過餃子,就算一年365天頓頓吃也不會厭倦的一種美食,只要吃的時候換著菜包就可以了,無論素餡餃子還是肉餡餃子,都那么的鮮香好吃,有和我一樣超級喜歡吃餃子的嗎?昨天去超市一看豬肉價格已經漲到...

發布時間:2019-10-16 20:06

南瓜和它是絕配,做成小餅,咬一口香甜軟糯,早餐孩子吃得歡
南瓜和它是絕配,做成小餅,咬一口香甜軟糯,早餐孩子吃得歡

秋天是我最喜歡的季節,不光氣溫適宜,景色宜人,還有數不清的美食陸續上市。栗子,芋頭,紅薯,南瓜都是我家喜歡吃的。要說這幾種食材,最便宜的要數南瓜了,可能一斤只要幾毛錢就可以買到,超市里也是促銷不斷,還有一點就是南瓜耐儲存,現在的季節常溫儲存可以幾個月不壞,所以秋冬季我家里的南瓜基本就沒有斷過。南瓜,我一般都是隔水蒸熟了吃,但是天天這樣吃,難免吃膩,就想換個口...

發布時間:2019-10-12 20:07

廣東早餐“四大天王”之一蒸鳳爪配方及流程,喜歡的請收藏
廣東早餐“四大天王”之一蒸鳳爪配方及流程,喜歡的請收藏

百合醬黃蒸鳳爪蒸鳳爪是廣東早茶“四大天王”之一,每家店的鳳爪制作流程相似,但醬料各有秘方。這道蒸鳳爪先焯后炸再煮,然后拌入三種醬料——自制鳳爪醬、百合醬、叉燒醬以及四種油料——金蒜油、豆豉油、香油、花生油入味,蒸熟的大鳳爪軟糯豐腴、醬香微辣,是店里的招牌茶點。選料:每斤11-12只的成年鳳爪,個大肉厚。秘制鳳爪醬:將沙茶醬5瓶、芝麻醬2瓶、柱侯醬2瓶、海鮮醬...

發布時間:2019-10-11 01:56

一只烤鴨300多,切了2碟說沒肉了,網友:全聚德,你當我們瞎了?
一只烤鴨300多,切了2碟說沒肉了,網友:全聚德,你當我們瞎了?

隨著時代的發展,人們的經濟水平不斷提升,所以說越來越多的人,開始新的消費觀,一般都會經常出去吃點美食。一位網友去吃全聚德的烤鴨,因為全聚德被稱為是最正宗的北京烤鴨。所以說這位網友排隊就排了半個多小時,但是一進店里就感覺值了,因為里面裝修的十分高檔。雖然說烤鴨有點貴300多一只。但是看了看裝修,也感覺可以接受。很快烤鴨就端了上來,而且還有廚師,廚子當面幫著切烤...

發布時間:2019-10-11 01:56

蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸是不對的!學會這些竅門,雞蛋如布丁嫩滑
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸是不對的!學會這些竅門,雞蛋如布丁嫩滑

在我們的生活當中,很多人都特別的喜歡吃雞蛋,雞蛋是一種營養價值非常高的食材,其富含豐富的蛋白質,可以為人體提供很好的營養。如果你是一個喜歡吃雞蛋的人的話,每天最多吃兩枚雞蛋就可以了,多吃的話人體是吸收不了這么多的營養成分的,反而會讓你的健康受到影響。在面對雞蛋的眾多吃法當中,相信有很多人都和小編一樣,特別的喜歡吃蒸雞蛋羹吧!做得好的雞蛋羹吃起來潤滑可口,就像...

發布時間:2019-10-11 01:56

秋天要多喝這道湯,10元能做一大鍋,開胃又營養,一家人都愛喝
秋天要多喝這道湯,10元能做一大鍋,開胃又營養,一家人都愛喝

大家好,我是橘子,天氣越來越冷啦,秋冬的季節就適合多喝養生湯,今天就用蘿卜和西紅柿兩個主要食材,來做一道養生湯,它的特點就是做法簡單,營養開胃,大人小孩都喜歡喝,口感清淡不油膩,老人和孩子都非常的適合,話不多說,下面看看是怎么做的吧。1、這個綠蘿卜是我們北方的特產,它的汁水很多,口感微甜,吃了大魚大肉之后,可以生吃一些這種蘿卜,非常的解膩,今天這個湯的做法,...

發布時間:2019-10-10 19:57

炒花菜,到底要不要先焯水?很多人做錯了,難怪不香脆、不好吃
炒花菜,到底要不要先焯水?很多人做錯了,難怪不香脆、不好吃

大家好,我是閱美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。花菜也叫菜花,有綠色和白色兩種,綠色的就是西蘭花,白色的就是花菜,除了顏色不太一樣,營養價值幾乎差不多,并且花菜也比西蘭花實惠。今天去趕集,買了3塊錢的花菜,1塊錢一斤,這么大一棵,夠吃好幾頓的了,大家當地花菜什么價格呢?一提到花菜,首先想到的菜名就是干鍋花菜花菜和家常炒花菜,也是它的經典吃法。每次去飯店必點...

發布時間:2019-10-10 19:57

泡木耳,用冷水還是熱水?酒店大廚:多加這1步,污垢細菌都沒了
泡木耳,用冷水還是熱水?酒店大廚:多加這1步,污垢細菌都沒了

大家好,我是閱美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。秋冬氣候干燥,是容易引起咳嗽的高峰期,所以要著重注重養肺。除了加強體育鍛煉,多吃蔬菜水果,還有一種美食可以很好的祛秋燥保護肺部,它就是木耳。木耳做法豐富又容易存儲,是非常受歡迎的食物,平時煮湯、炒菜、做涼拌菜、吃火鍋都少不了木耳,口感清脆,沒有任何怪味道,搭配任何食物都很好吃,和大白菜一樣百搭又營養。像我家秋...

發布時間:2019-10-10 19:57

蒸雞蛋,有人用冷水,有人用熱水,其實都不對,難怪雞蛋又硬又腥
蒸雞蛋,有人用冷水,有人用熱水,其實都不對,難怪雞蛋又硬又腥

蒸雞蛋,有人用冷水,有人用熱水,其實都不對,難怪雞蛋又硬又腥隨著人們生活的水平的提高,好多以前不容易吃到的食物現在都變成我們餐桌上的常見菜了,就比如說雞蛋,只要說到以前,人們總能想起媽媽把荷包蛋藏在碗底的情景,現在啊,不用藏了,我們每天都可以吃到了。雞蛋是最好的補腦食物,雖然只是一個小小的雞蛋,但是它的營養價值卻是非常高的,它含有大量的蛋白質和氨基酸,雖然是...

發布時間:2019-10-08 19:59

自制寶寶小零食 奶香蔓越莓綠豆糕 清香軟糯 香甜細膩 簡單又好吃
自制寶寶小零食 奶香蔓越莓綠豆糕 清香軟糯 香甜細膩 簡單又好吃

童年記憶中的美食綠豆糕,現在依然風靡大街小巷,小巧可口,清香軟糯,香甜細膩,在口中慢慢地融化,輕松就能滿足孩子們那挑剔的味蕾。市售的綠豆糕含有太多的油脂和糖分,不是那么健康,而且吃多了容易發膩,原本是下火的美食卻吃出了反作用。所以還是喜歡在家親自來做這些小甜點,少油少糖,隨意搭配些果干,好消化易吸收,甜而不膩,真正適合孩子們食用。簡單又好吃的自制寶寶甜品小零...

發布時間:2019-10-06 13:53

這樣做蛋糕,簡單好吃零失敗,無添加最健康,閨蜜遇上打包全搶走
這樣做蛋糕,簡單好吃零失敗,無添加最健康,閨蜜遇上打包全搶走

不加一滴水,簡單攪一攪做出海綿蛋糕,噴香暄軟超好吃,出爐搶光!烘焙中,海綿蛋糕是最簡單的一種蛋糕,不加一滴水,口感扎實暄軟好吃,老公就最喜歡這種蛋糕。小時候,大約八幾年吧,第一次吃蛋糕,就是吃的這一種蛋糕,當年,我們本地都沒有賣蛋糕的,是老姑在外地回來,給我們帶的這種海綿蛋糕,方方正正一塊塊的,看起來黃橙橙,好誘人的,當時覺得真是太香了,太好吃了,這也就是記...

發布時間:2019-10-06 13:53

鹵蛋別再買著吃了,大廚教你在家做,20塊錢能做一鍋,特簡單
鹵蛋別再買著吃了,大廚教你在家做,20塊錢能做一鍋,特簡單

哈嘍大家好,這里是簡食記!早餐鋪子大早上的熱鬧勁兒最討人喜歡,老板忙著生意,轉身下廚,收錢算賬!這些本與你無關,可滿街飄香的味道,瞬間勾起了饑腸轆轆的胃,人未到,味先飄……有一種做法卻是食客心中的經典,那就是鹵蛋!它雖然登不了大雅之堂,卻常見于老百姓的餐桌,吃的是快樂,吃的是祥和,吃的是滿足,吃的是舒服!早餐才是它真正的戰場……今兒小簡就跟您分享這道經典菜肴...

發布時間:2019-10-06 13:53

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